🍓 Endlich wieder Erdbeerzeit – aber bitte regional im Korb 🍓
Der Sommer naht, und viele von euch warten schon ganz ungeduldig auf die ersten Erdbeeren in unseren Obstkörben. Verständlich – denn was gibt es Besseres, als diese leuchtend roten, süß-saftigen Früchtchen? Erdbeeren gehören einfach zum Frühsommer dazu. Doch wie immer bei uns gilt: Was in unseren Korb kommt, soll aus der Region stammen und zur Saison passen.
Warum gibt’s bei uns (noch) keine Erdbeeren – obwohl sie im Supermarkt schon liegen?
Eine Frage, die wir gerade in dieser Zeit sehr oft hören. Und wir verstehen den Gedanken! Aber: Die Erdbeeren, die jetzt schon in den Supermarktregalen liegen, stammen meist aus dem Ausland – insbesondere aus Spanien, Italien oder dem Süden Deutschlands.
Wir hingegen setzen ganz bewusst auf regionale Erzeuger – also auf Erdbeeren aus unserer direkten Umgebung hier in Norddeutschland. Denn:
• Sie sind frischer.
• Sie schmecken intensiver.
• Und sie müssen keine langen Transportwege hinter sich bringen – was der Umwelt und dem Aroma gleichermaßen zugutekommt.
Wir glauben: Wer einmal eine frisch geerntete, regionale Erdbeere gegessen hat, wird die Unterschiede sofort schmecken. 🍓
Wann beginnt die Erdbeersaison bei uns?
Die Saison für regionale Erdbeeren beginnt bei uns – je nach Wetter – etwa Mitte bis Ende Mai. Dann gibt es die ersten Treibhaus-Erdbeeren aus regionalem Anbau. Sie wachsen in geschützten Anlagen hier in der Umgebung, sind ein bisschen früher dran, aber auch noch etwas teurer als später im Jahr.
Ab Anfang bis Mitte Juni startet dann die richtige Erdbeerzeit mit den Freilanderdbeeren: Die klassische Erdbeere, gewachsen unter freiem Himmel, mit ganz viel Sonne im Herzen und vollem Geschmack im Biss.
Diese Saison dauert in der Regel bis Anfang Juli, manchmal – bei gutem Wetter – auch ein wenig länger. Ihr seht also: Es lohnt sich, noch ein bisschen Geduld zu haben!
Warum wir auf regionale Erdbeeren setzen
Unser Prinzip ist klar: Wir möchten euch frisches Obst liefern, das ehrlich ist.
Das heißt: saisonal, mit möglichst kurzen Transportwegen, und natürlich ohne überflüssige Verpackung oder künstliche Reifeprozesse.
Deshalb warten wir ganz bewusst mit den Erdbeeren, bis unsere heimischen Felder liefern können. So unterstützen wir die lokalen Betriebe – und ihr bekommt Erdbeeren, die einfach nach Sommer schmecken.
Diese Erdbeeren haben die Sonne, den Boden und die Liebe unserer Region in sich.
🍓 So lagert ihr Erdbeeren richtig – damit sie möglichst lange frisch bleiben
Erdbeeren sind kleine Sensibelchen: zart, druckempfindlich und leider nicht besonders lange haltbar. Mit ein paar einfachen Tipps könnt ihr aber das Beste aus ihnen herausholen und sie ein bis zwei Tage länger genießen:
1. Ungewaschen lagern
Wascht die Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr. Feuchtigkeit begünstigt Schimmelbildung – und da Erdbeeren keine schützende Schale haben, verderben sie schnell, wenn sie zu nass sind.
2. Kühl lagern – aber nicht zu kalt
Erdbeeren fühlen sich im unteren Fach des Kühlschranks am wohlsten. Legt sie am besten nebeneinander auf ein Küchentuch oder in eine flache Schale – so vermeidet ihr Druckstellen.
3. Grün dranlassen
Lasst den grünen Strunk bis kurz vor dem Essen an der Beere. Er schützt die Frucht ein wenig davor, beim Waschen Wasser aufzusaugen und dadurch matschig zu werden.
4. Schnell genießen
Am besten schmecken Erdbeeren frisch geerntet am selben Tag – besonders, wenn sie direkt aus der Region kommen. Deshalb unser Tipp: Plant gleich ein leckeres Erdbeer-Frühstück oder ein Dessert ein!
5. Einfrieren? Geht auch!
Wenn ihr zu viele Erdbeeren habt, könnt ihr sie auch einfrieren: dafür waschen, vom Grün befreien, gut abtrocknen und auf einem Tablett vorfrieren. Danach in einen Gefrierbeutel geben – so habt ihr später noch etwas vom Sommer.